Είναι σε όλους πλέον γνωστά τα οφέλη της Μεσογειακής διατροφής.Επίσης γνωστέ ς είναι σε όλους και οι ευεργετικές ιδιότητες του ελαιολάδου ως βασικού συατατικού της Μεσογειακής δίαιτας.
Στην Κρήτη, η έντονη ηλιοφάνεια, το έδαφος και γενικότερα  οι κλιματολογικές και εδαφολογικές συνθήκες ευνούν την παραγωγή  του πλέον φημισμένου ελαιολάδου παγκοσμίως.
Οι γνώσεις γενεών και  το μεράκι των Κρητικών για το ελαιόλαδο έχουν συμβάλλει στις μέρες μας, το Κρητικό ελαιόλαδο να είναι στο τραπέζι καταναλωτών και στις πιο απομακρυσμένες γωνιές του πλανήτη. επίσης να έχει ιδιαίτερα μεγάλη απήχηση και στις πλέον απαιτητικές αγορές. Εμείς σκεφτόμαστε πρώτα ως καταναλωτές, για να μπορούμε να παράγουμε προιόντα εξαιρετικά σε ποιότητα, εμφάνιση και ανταγωνιστικές τιμές.